Productos del bosque del sur de Chile

Cuando los bosques cubrían majestuosamente los paisajes del sur de Chile, sus habitantes encontraban en ellos no sólo el material para construir sus viviendas y la leña para sus hogares, sino que además su fuente de alimento, medicina y referentes espirituales. Más tarde, con la llegada de un nueva cultura, parte de esos bosques cedieron terreno a praderas, cultivos y ciudades. Hoy, cuando vemos con extrema preocupación cómo nuestros bosques van desapareciendo, nos preguntamos ¿qué sabemos de los productos del bosque que no son madera o leña?, ¿cuánto podemos sacar del bosque sin dañarlo? Este libro surge de estas preguntas y pretende ser una guía para nuevos planteamientos en torno a la conservación del patrimonio natural y cultural que representan nuestros bosques nativos.