Viaje al sabor - Carlos Reyes Medel

Viaje al sabor va desde la línea del reconocimiento primario de algunas formas culinarias representativas de nuestro país. Maneras de ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y sentires. Habitantes de territorios dispares a veces enfrentados a diario vivir marcado por la rudeza, que de un modo u otro están encapsuladas en sus zonas de origen- algunas más que otras por supuesto- y que merecen conectarse, dialogar con la región vecina y, en realidad, con todos quienes deseen internarse en sus sabores. Son ocho crónicas que refrendan la diversidad y el delicioso poder tras cada bocado cocinado en Chile. Se trata de una invitación a extender el horizonte de lo que creemos es lo chileno